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腊肉煲的做法步骤

1.腊肉用温开水反复洗净，煮熟放凉。

2.切成片儿。

3.土豆焯水焯熟。

4.锅里放油，放入豆腐。

5.把豆腐炸至两面金黄酥脆，捞出备用。

6.锅里放一丁点儿的油，注意有必要太多放入腊肉快速翻炒。

7.放入葱姜蒜末

8.放豆腐和土豆。

9.我们加入适量的清水。

10.水开炖几分钟。放点酱油。

11.转入砂锅。放入青蒜苗开小火炖十来分钟。

12.美味做好。

小窍门&温馨提示

这个肉本身是有咸味。要用这个腊肉本身的香味来烘托这道菜，所以其他调料要放少。